KLASIKINIS OBUOLIŲ PYRAGAS
Tradicinis drėgnas pyragas su daug obuolių, ypač skanus dar karštas su šaltais grietininiais ledais
Ingredientai
| Saldžiarūgščiai obuoliai | 500 | g |
| Sviestas | 100 | g |
| Kvietiniai miltai | 200 | g |
| Cukrus | 150 | g |
| Kiaušiniai | 3 | vnt. |
| Kepimo milteliai | 0,5 | šaukštelio |
| Cinamonas | 1 | šaukštelis |
| Druska | žiupsnelis | |
| Cukraus pudra |
Gaminimo eiga:
- 1Kepimo skardos dugną išklojame svietiniu popieriumi, o šonus ištepame sviestu, kad pyragą būtų lengviau išimti neprilipusį. Šiam pyragui naudojau 24 cm kepimo skardą atsegamais šonais.
- 2Nuplauname ir nuskutame obuolius, supjaustome juos stambesniais kubeliais ir sumaišome su cinamonu. Dedame į paruoštą kepimo skardą.
- 3Sviestą ištirpiname mikrobangų krosnelėje arba puode ant silpnos kaitros ir paliekame atvėsti.
- 4Išplakame kiaušinius kartu su cukrumi ir druska.
- 5Į dubenį su kiaušinio plakiniu supilame tirpintą sviestą ir gerai išmaišome.
- 6Sijodami beriame miltus su kepimo milteliais ir maišome iki kol gaunasi vientisa masė.
- 7Paruoštą masę pilame į skardą ant obuolių, tolygiai paskirstome.
- 8Dedame kepti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 50 min. iki kol pilnai iškeps.
- 9Išėmus iš orkaitės paliekame šiek tiek atvėsti ir apibarstome su cukraus pudra.
- 10Skaniausia valgyti dar šiltą su šaltais grietininiais ledais.