SKANIAUSIAS NAMINIS BURGERIS
Su namie karamelizuotais svogūnais ir traškiomis BRIOCHE bandelėmis
Ingredientai
| BRIOCHE mėsainių bandelės | ||
| Brandinta jautiena - ėriena | ||
| Brandintas ČEDERIO sūris | ||
| Marinuoti agurkėliai | ||
| Pomidoriukai | ||
| Svogūnai | 2 | vnt. |
| Rudasis cukrus | 3 | v. š. |
| Balzaminis actas | 3 | v. š. |
| Vanduo | 3 | v. š. |
| Pomidorų padažas | 1 | v. š. |
| Grūdėtosios garstyčios | 1 | a. š. |
| Majonezas | 1 | v. š. |
| Alyvuogių aliejus | ||
| Salotų lapai | ||
| Druska |
Gaminimo eiga:
- 1Pirmiausia pasiruošiame karamelizuotus svogūnus. Supjaustome juos smulkiais pusžiedžiais ir dedame juos kepti į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Kepiname ant vidutinės kaitros nuolat maišydami iki kol jie suminkštėja.
- 2Beriame žiupsnelį druskos, cukrų, balzaminį actą ir vandenį. Viską išmaišome ir kepame ant mažos ugnies dar 15-20 min kol skystis nugaruos ir svogūnai įgaus karamelinį atspalvį.
- 3Nuplauname salotos lapus ir paliekame nudžiūti. Supjaustome pomidoriukus ir marinuotus agurkus plonomis juostelėmis.
- 4Pasiruošiame padažą – sumaišome majonezą, pomidorų padažą ir grūdėtas garstyčias.
- 5Įkaitiname orkaitę ir dedame paskrusti Brioche bandeles, kad įgautų traškumo.
- 6Į gerai įkaitintą keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus dedame kepti mėsos paplotėlį. Kepame kiekvieną pusę po keletą minučių, priklausomai kaip smarkiai keptą mėsą mėgstame. Jai iškepus ant viršaus dedame čederio sūrį ir trumpam uždengiame keptuvę dangčiu, kad sūris pasilydytų.
- 7Paskrudusią mėsainio bandelę tepame paruoštu padažu, dedame salotos lapą, mėsos paplotėlį, dengiame jį karamelizuotų svogūnų sluoksniu, dedame pomidoriukus ir agurkus, finale uždengiame padažu ištepta antra bandelės puse.