TRINTA MOLIŪGŲ IR DARŽOVIŲ SRIUBA
Ingredientai
| Sviestinis moliūgas | 1 | vnt. |
| Bulvės | 3 | vnt. |
| Morkos | 1 | vnt. |
| Mažosios saldžiosios paprikos | 4 | vnt. |
| Salierų stiebai | 1 | vnt. |
| Rausvieji svogūnai | 1 | vnt. |
| Česnakas | 1 | vnt. |
| Pipirai | ||
| Druska | ||
| Kuminas | ||
| Grietinėlė | ||
| Alyvuogių aliejus | ||
| Petražolės |
Gaminimo eiga:
- 1Nuplauname ir nuskutame daržoves, jas stambiai supjaustytas dedame į skardą, išskyrus česnako galvutę – ją dedame visą, neluptą.
- 2Pašlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska, pipirais ir jei turime – kuminu.
- 3Kepame įkaitintoje orkaitėje 30-40 min iki kol daržovės iškepa.
- 4Iškepusias daržoves dedame į puodą, išspaudžiame česnako skilteles ir daržovių trintuvu sutriname į vientisą masę.
- 5Pagal norimą tirštumą pilame vandens, jei norisi ryškesnio skonio, galima ir sultinio, užverdame.
- 6Patiekiame lėkštėje su šlakeliu grietinėlės ir smulkintomis petražolėmis.